رژیم پالئو؛ لاغری به سبک عصر حجر - وبلاگ بانیما

رژیم پالئو؛ لاغری به سبک عصر حجر

به گزارش وبلاگ بانیما، نی نی سایت: رژیم پالئو؛ یک برنامه غذایی مدرن است برای کاهش وزن بر اساس آنچه آدم های عصر حجر می خوردند. این برنامه کاهش وزن در دهه 70 و توسط یک متخصص گوارش به نام والر ال. وئگتلین پایه گذاری شد و از پان به بعد خیلی از محققان، ورزشکاران و حتی ستاره های سینما و موسیقی سراغ این برنامه رفته اند تا وزن کم کنند.

مدافعان این برنامه غذایی می گویند عصر حجر دو و نیم میلیون سال طول کشید و صدهزار سال قبل با گسترش کشاورزی در دنیا به انتها رسید. بنابراین با نزدیک کردن برنامه غذایی روزانه به آن چیزی که مردمان عصر حجر می خورند، می توان سلامتی و طول عمر و تناسب اندام را تضمین کرد!

در واقع رژیم غذایی پالئو بر این اساس شکل گرفته که ژنوم انسانی از عصر حجر تاکنون تغییرات بسیار اندکی پیدا کرده و پیروی از برنامه غذایی که شبیه مردم پان زمان است، به حفظ سلامت و کاهش وزن کمک می کند. اما آیا رژیم پالئو می تواند چنین قولی به شما بدهد و به آن عمل کند؟

همه تغییرات رژیمی که رژیم پالئو به دنبال آن است

1. دریافت بالای پروتئین: پروتئین دریافتی 15 درصد از کالری مورد نیاز روزانه را تامین کند.

2. دریافت کربوهیدارت کم و شاخص گلایسمی پایین: سبزیجات و میوه های غیرنشاسته ای 35 تا 45 درصد نیاز بدن به کالری را تامین کند.

3. دریافت فیبر بالاتر: سبزیجات غیرنشاسته ای 8 برابر فیبر بیشتری نسبت به غلات کامل داشته و میزان فیبرشان 31 برابر بیشتر از غلات تصفیه شده است. میوه ها نیز 2 برابر بیشتر از غلات کامل و 7 برابر بیشتر از غلات تصفیه شده فیبر دارند.

4. دریافت متوسط یا بالای چربی های غیراشباع و روغن های حاوی امگا 3 و امگا 6

5. دریافت پتاسیم بالاتر برای اینکه قلب، کلیه ها و سایر ارگان های بدن بهتر کار کنند و همچنین کاهش دریافت سدیم برای کاهش مسائل قلبی از جمله سکته و پرفشاری خون

6. مصرف آلکالن های غذایی برای تعدیل اسیدیته رژیم

7. مصرف بالاتر آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال ها

در رژیم پالئو مصرف چه غذاهایی مجاز است؟

میوه ها، سبزیجات، گوشت لخم، غذاهای دریایی، دانه های روغنی، روغن های سالم گیاهی، تخم مرغ. البته همه غذاها در این رژیم باید پخته شده باشند، هرچند ممکن است دلتان بخواهد بعضی ها را خام استفاده کنید.

در رژیم پالئو مصرف چه غذاهایی غیر مجاز است؟

لبنیات، غلات، غذاهای فراوری شده ، حبوبات، نشاسته، الکل، قند و شکر تصفیه شده، روغن های تصفیه شده

فواید رژیم پالئو برای سلامتی که طرفدارانش تبلیغ می کنند

1. توازن انرژی در تمام طول روز

2. تثبیت قند خون

3. پوست تمیز و شفاف و دندان های سالم

4. بهبود الگوی خواب

5. کاهش آلرژی به ویژه آلرژی به شیر و کازئین و همچنین حساسیت به گلوتن

6. زمینه سازی بهبود بیماری هایی مثل دیابت، چاقی، بیماری های قلبی و عروقی، بیماری های خودایمنی، سندرم روده تحریک پذیر

7. ضد التهاب

8. وضعیت بدنی کارآمدتر

9. سوزانده شدن چربی های ذخیره

آیا واقعا با رژیم پالئو می شود وزن کم کرد؟

بله اما فقط در صورتی که کل کالری دریافتی روزانه تان را محدود کرده باشید یعنی نسبت به روزهای قبل از رژیم کالری کمتری مصرف کنید یا میزان سوختن انرژی را با ورزش و فعالیت بدنی روزانه بالا ببرید تا بتوانید با رزیم پالئو لاغر شوید.

نمونه برنامه غذایی یک روزه در رژیم پالئو

صبحانه

نصف آناناس + یک برش ماهی سالمون

ناهار

سالاد شامل 7 عدد میگوی آب پز شده + 3 فنجان اسفناج خام + یک عدد هویج رنده شده + 1 عدد خیار خرد شده + 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده + ادویه و روغن زیتون و آب لیمو